Это простое и невероятно вкусное блюдо становится фаворитом на любом застолье. Завораживающее сочетание нежных баклажанов, сочных помидоров и тягучего сыра с легкой ноткой чеснока делает его идеальным выбором для домашнего ужина или праздничного стола.
Плюсы закуски
Закуска, которую легко приготовить в духовке, удивляет своей простотой и скоростью. За счет запекания овощи сохраняют все питательные вещества, а блюдо получается не только вкусным, но и диетическим. Яркие цвета и аппетитный вид делают эту закуску настоящим украшением любого стола.
Необходимые ингредиенты
- 4 помидора
- 2 баклажана
- 200 г сыра
- 1 пучок петрушки
- 2 зубчика чеснока
- Соль по вкусу
- Вода для заливки
Этапы приготовления
1. Подготовка баклажанов: нарезать их кружочками и посолить, оставив на 20 минут для удаления горечи.
2. В это время подготовить остальные ингредиенты: чеснок раздавить и залить холодной водой, сыр натереть на крупной терке, а помидоры также нарезать кружочками.
3. На противень уложить пергамент и смазать растительным маслом. После 20 минут промыть баклажаны и обмакнуть в чесночную воду перед выкладыванием на противень.
4. На каждый кружочек баклажана положить немного натертого сыра, сверху установить кружочки помидоров.
5. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке около 25 минут, проверяя готовность. Баклажаны должны быть мягкими.
6. Перед подачей посыпать мелко нарезанной петрушкой. Закуска готова и будет уместна как в горячем, так и в холодном виде.
