С возрастанием интереса к здоровому питанию, многие задаются вопросом, как можно готовить вкусные и полезные блюда, не отказывая себе в удовольствиях. Сегодня представляем рецепт курицы, маринованной в йогуртовом чесночном соусе со шпинатом, который не только насыщен белком, но и гарантированно украсит ваше меню.
Создайте кулинарный шедевр за считанные минуты
Этот рецепт предназначен не только для тех, кто следит за фигурой, но и для всей семьи. Он не требует сложных манипуляций на кухне и выполнен так, чтобы даже новички могли существенно радовать себя и близких изысканным блюдом.
Этапы приготовления
Начало приготовления заключается в подготовке куриных грудок. Их следует очистить от пленок, слегка отбить до равномерной толщины 1,5–2 см. Не забудьте посолить и поперчить мясо, оставив его на 10–15 минут для равномерной прожарки. Лайфхак: перед обжариванием, обсушите грудки — это создаст потрясающую корочку.
На той же сковороде разогрейте оставшийся жир и быстро обжарьте мелко нарезанный чеснок. Затем добавьте шпинат, доведите его до мягкости, не забывая пересыпать приправами, такими как мускатный орех.
В отдельной миске смешайте греческий йогурт, горчицу и лимонный сок. Прогрейте, не доводя до кипения, и добавьте обжаренную курицу в соус. Пусть блюдо томится на слабом огне, чтобы вкусы соединились.
Идеальные дополнения
- Для гарнира подойдёт рис или киноа — они отлично впитают ароматный соус.
- Если блюдо остыло, разогрейте его с добавлением небольшого количества воды, чтобы сохранить сочность курицы.
Ингредиенты на 2 порции
- Куриная грудка — 2 шт. (350–450 г)
- Греческий йогурт (3–5% жирности) — 150 г
- Шпинат — 150–200 г (свежий или хорошо отжатый замороженный)
- Чеснок — 2–3 зубчика
- Горчица — 1 ч. л.
- Лимонный сок — 1 ст. л.
- Оливковое масло — 1 ст. л.
- Соль, перец и щепотка паприки по вкусу
Приготовление займет всего 30 минут. Каждая порция содержит около 438 ккал, 58.5 г белков и 12.7 г жиров. Это отличный выбор для поддержания фигуры, не лишая себя наслаждения от еды!
