Создать уютный вечер с итальянским акцентом легко и просто. Рецепт брускетты с вялеными томатами — идеальное блюдо для того, чтобы удивить гостей или насладиться домашним рестораном.
Идеальные ингредиенты
Для приготовления потребуются:
- Багет или чиабатта — 1 шт.
- Вяленые томаты — 100 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Свежий базилик — 1 пучок
- Мягкий сыр (рикотта или крем-чиз) — 200 г
- Моцарелла — 1 кружок на каждую брускетту
- Оливковое масло — для жарки
- Бальзамический крем — для подачи
- Орегано — по вкусу
Шаги к совершенству
1. Нарезать багет или чиабатту на ломтики толщиной примерно 1,5 см. Обильно сбрызнуть оливковым маслом и обжаривать на сухой сковороде до появления золотистых полосок.
2. Пока хлеб подрумянивается, мелко нарезать вяленые томаты, чеснок и свежий базилик. Эти ингредиенты следует смешать с мягким сыром, чтобы получить вкусную гомогенную пасту, которая станет основой для брускетты.
3. На теплые ломтики хлеба выложить горку сырной смеси. Сверху разместить по кружочку моцареллы. Отправить в духовку на 3-4 минуты, дожидаясь, пока сыр не расплавится и не станет тягучим.
Финальные акценты
Перед подачей не забудьте добавить каплю бальзамического крема и щепотку орегано. Ваша брускетта с вялеными томатами и расплавленным сыром перенесет вас на живописные тосканские холмы. Подавайте сразу, чтобы насладиться хрустящей корочкой!
