Старший преподаватель кафедры пищевой безопасности Университета РОСБИОТЕХ Ксения Кузнецова 14 декабря назвала ключевые признаки качественных мандаринов, которые помогут покупателям выбрать спелые и ароматные плоды.
Внешний вид и плотность мякоти
Кузнецова отмечает, что у зрелых мандаринов кожура должна быть насыщенной, ровной и без потемнений или пятен. При лёгком нажатии шкурка слегка пружинит — признак хорошего состояния и правильного хранения. Интенсивный аромат и крупнопористая поверхность также говорят о спелости. По весу: более тяжёлые плоды обычно слаще, тогда как слишком крупные экземпляры нередко оказываются водянистыми. Свежий фрукт сохраняет зелёный и упругий хвостик; следует избегать плодов с сухой плодоножкой, плесенью или необычно сильным блеском.
Практические рекомендации для покупателей
- Выбирать мандарины среднего размера — они чаще всего сочные и сладкие.
- Проверять упругость лёгким нажатием и ориентироваться на запах: насыщенный цитрусовый аромат — хороший знак.
Праздничные покупки и влияние технологий
11 декабря представитель компании «АКФИКС-РУС» Дмитрий Титов сообщил, что по данным ВЦИОМ 67% россиян испытывают стресс при подготовке к праздникам, а 43% склонны покупать подарки в последний момент. По его словам, внедрение искусственного интеллекта меняет логику выбора презентов: акцент смещается с самого товара на профиль и предпочтения конкретного человека.
