Этот салат с курицей и греческим йогуртом не только вкусный, но и полезный. Сочетание свежих овощей, нежного мяса и ароматной заправки делает его отличным выбором для легкого перекуса или полноценного обеда.
Пищевая ценность
На 100 г:
Калории: 91 ккал
Белки: 12 г
Жиры: 4 г
Углеводы: 2 г
Ингредиенты
- Филе куриное – 300 г
- Сыр твердый – 100 г
- Помидор – 2 шт. среднего размера
- Огурец – 1 шт.
- Салат (латук) – 100 г
- Греческий йогурт – 2 ст.л.
- Сок лимона – 1 ч.л.
- Соль и черный перец – по вкусу
Приготовление
Тщательно подготовить все ингредиенты. Овощи следует промыть, а зелень обсушить, чтобы избежать излишней влаги.Куриное филе отварить в подсоленной воде. Для этого его нужно положить в кастрюлю с холодной водой, довести до кипения и снимать пену. Варить на медленном огне 15–20 минут. Дать курице остыть в бульоне, чтобы сохранить сочность.Огурец нарезать полукольцами или тонкими ломтиками. Если кожица жесткая, ее рекомендуется удалить.Помидоры нарезать средними кубиками или дольками, удалив излишнюю жидкость и семена, чтобы салат не потек.Сыр натереть на крупной терке или нарезать соломкой. Для салата подойдут полутвёрдые сорта, такие как российский или чеддер, которые хорошо держат форму.Листья салата промыть и обсушить, после чего нарвать крупными кусочками руками.Куриное филе нарезать небольшими кубиками или разобрать на волокна в зависимости от предпочтений.В глубокой миске соединить мясо, овощи, сыр и зелень. Аккуратно перемешать.Приготовить заправку, смешав йогурт, лимонный сок, соль и перец. Можно добавить немного сушеного чеснока или трав для аромата.Заправить салат и аккуратно перемешать, следя за тем, чтобы компоненты не помялись.
