Суп на основе курицы и риса становится все более популярным среди любителей домашней кухни. Сочетание нежного куриного мяса и легкой кремовой текстуры делает это блюдо настоящим спасением для тех, кто стремится создать комфортную атмосферу за столом. Использование уже приготовленной курицы-гриль упрощает процесс и позволяет наслаждаться насыщенным вкусом без лишних хлопот.
Идеальные ингредиенты для нежного супа
Для создания этого супа потребуется всего несколько ключевых ингредиентов:
- Курица: лучше всего подойдет измельченная вареная курица; предпочтительно использовать курицу-гриль для простоты.
- Рис: рекомендуется обогащенный, чтобы избежать излишнего разваривания. Хотя также можно попробовать другие сорта, важно учитывать их особенности.
- Овощи: лук, морковь и сельдерей создают необходимую ароматическую базу. Можно добавить чеснок или другие любимые овощи для улучшения вкуса.
- Специи: свежий тимьян отлично дополнит вкус, но не стоит ограничиваться только им; можно экспериментировать с другими пряностями.
- Сливки: половина на половину — для создания той самой кремовой текстуры. Для безмолочной версии подойдут кокосовые сливки.
Процесс приготовления: шаг за шагом
Приготовление этого супа займет минимальное время, благодаря простоте процесса:
- В большом котле растопить 2 столовые ложки масла. Обжарить 1 нарезанную луковицу, 2 стебля сельдерея и 2 нарезанные моркови в течение 5-10 минут до мягкости. Добавить 1 столовую ложку тимьяна для аромата.
- Всыпать стакан муки и тщательно перемешать с овощами. Постепенно вводить 6 стаканов куриного бульона и довести до кипения. Затем добавить стакан пропаренного риса вместе с солью и перцем. Уменьшить огонь и продолжать варить под крышкой около 20 минут.
- Когда рис станет мягким, вливайте 1 стакан сливок и добавляйте 2 стакана готового куриного мяса. Погревайте до нужной температуры, при этом можно корректировать по вкусу с помощью приправ.
Этот сливочный суп не только сытный, но и невероятно ароматный, благодаря использованию свежих ингредиентов и разнообразных специй. Его можно подавать с зеленью и свежемолотым перцем — идеальный выбор для дружеской компании или семейного ужина.
