Шакшука — это не просто завтрак, а настоящая гастрономическая симфония, завоевавшая сердца гурманов по всему миру. Смешение ярких цветов и насыщенных ароматов позволяет этому блюду, родом из Северной Африки, стать настоящим хитом на ваших столах. Испытанная во времени, шакшука стала незаменимым блюдом не только в Израиле, но и во многих уголках мира, включая нашу страну.
Происхождение и популярность шакшуки
Данное блюдо, как предполагается, пришло к нам из Туниса или Ливии. Оно обрело свою популярность в Израиле благодаря еврейским мигрантам и вскоре стало символом уличной еды. Слово «шакшука» в переводе с арабского означает «смешивание», и это идеально описывает суть блюда: яйца, овощи и различные специи, объединяющиеся в одном вкусовом ансамбле.
Ингредиенты для идеальной шакшуки
Для приготовления этого простого, но невероятно вкусного блюда понадобится:
- 3 яйца
- 2–3 помидора (или банка нарезанных в собственном соку)
- 1 луковица
- 1 болгарский перец
- 1 зубчик чеснока
- 1-2 ч.л. томатной пасты
- 3 ст. ложки куриного бульона (или воды)
- По желанию: молотый кумин, паприка и острый перец
- Масло (оливковое или подсолнечное)
- Соль по вкусу
- Свежая зелень для украшения
Как приготовить шакшуку
Приготовление шакшуки требует всего лишь нескольких шагов:
Шакшука — это больше, чем просто яичница. Это возможность связать разные культуры и традиции за одним столом, делая каждый завтрак особенным.
