Гранат — это не только источник витаминов, но и универсальный ингредиент для создания уникальных десертов. Готовьте на зиму ароматное желе из граната с добавлением апельсиновой цедры, чтобы насладиться его вкусом в любое время года.
Ингредиенты для дела
- Гранат: необходимо выжать примерно 0,5 литра сока.
- Сахар: 400 грамм (по желанию, можно регулировать).
- Апельсины: 2-3 штуки для получения цедры.
Как приготовить это чудо
Начинать следует с отжима сока из граната. Этот процесс можно выполнить как вручную, так и использовать специальное оборудование. Самое главное — обеспечить необходимый объем сока.
Затем следует очистить апельсины, тщательно сняв с них цедру с помощью мелкой терки. Мякоть апельсинов также можно использовать в других блюдах или просто съесть.
Далее в кастрюле смешиваются сок граната с апельсиновой цедрой и сахаром. Смесь стоит довести до кипения и варить примерно 20 минут, следя за консистенцией. Процесс приготовления желе требует внимательности: подкрашивающаяся густота — вот тот момент, когда стоит отключить плиту.
После варки нужно разлить желе по стерилизованным банкам, закрутить крышками и перевернуть их вверх дном. Это позволит сохранить целостность продукта. Укутывание банок также поможет желе остыть равномерно. Хранить готовое желе рекомендуется в прохладном месте.
Советы по подаче
Гранатовое желе прекрасно сочетается с различными десертами: его можно подавать с мороженым или использовать в качестве начинки для блинчиков. Устойчивый аромат и освежающий вкус делают его отличным дополнением к выпечке и тортам. Если же возникнет желание, его можно просто есть ложкой — это наслаждение, заслуживающее внимания!
