Волованы, которые умеют удивлять, становятся все более популярными на наших столах, особенно во время праздничных мероприятий. Эти изысканные закуски способны добавить яркий акцент на любой стол благодаря своему интересному сочетанию ингредиентов. Консервированный лосось в сочетании с яйцами и хреновым соусом делает их особенно притягательными для гурманов.
Ингредиенты для приготовления
- Слоеное тесто: 0,5 кг
- Яичный желток: 1 шт.
- Лосось консервированный: 1 банка
- Яйца: 2 шт.
- Зелень укропа и петрушки: По вкусу
- Соус хрен с уксусом: 2 ст. л.
- Специи: мускатный орех и красный молотый перец.
Приготовление начинки и теста
Чтобы начинка получилась нежной и насыщенной, лосось необходимо растереть в пасту. Яйца отварить до готовности, очистить и мелко порубить. В рыбную массу добавить нарезанные яйца и заправить тертым мускатным орехом, соусом и красным перцем по вкусу.
Теперь можно заняться тестом. Рационально раскатать его до толщины 0,5 см и вырезать кружочки диаметром 5-6 см. Из половины из них стоит вырезать кольца шириной около 1 см. Каждый кружок следует смазать взбитым желтком, а сверху уложить кольцо, также смазанное желтком. После этого противень можно застелить пергаментом или смочить водой и выложить заготовки. Выпекать при температуре 250 градусов около 30 минут и охладить.
Подача волованов
Как только тесто будет готово, пора приступать к сервировке. На основе из слоеного теста аккуратно выложить начинку с лососем, формируя небольшие горочки. Для оригинальности стоит украсить каждое угощение свежей зеленью. Волованы из слоеного теста с такой начинкой станут настоящим хитом на любом празднике, придавая ему вкусный и привлекательный вид.
