В преддверии праздников, когда на столе остается много вареных яиц, возникает вопрос: как же эффективно использовать этот продукт? Одним из самых оригинальных решений является приготовление мягкого и ароматного печенья на основе вареных желтков. Это печенье не только быстро готовится, но и обладает удивительным вкусом, который порадует всю семью, сообщает канал "Кухонный сумбур".
Ингредиенты для печенья
- 5 вареных яичных желтков
- 140 г сливочного масла (можно использовать растопленное)
- щепотка соли
- 50 г сахарной пудры
- 200 г муки
- Для обсыпки:
- 50 г сахарной пудры
- 30 г какао-порошка
Приготовление печенья
Первым делом стоит подготовить все необходимые ингредиенты. В глубокой миске соединяют вареные желтки и мягкое сливочное масло, добавляют щепотку соли. Если использовать растопленное масло, процесс приготовления станет еще быстрее. Далее следует добавить сахарную пудру и тщательно перемешать ингредиенты до получения однородной массы.
Затем в смесь вводится мука, позволяя сформировать мягкое, не липкое тесто. Чтобы печенье обрело интересный вкус, можно добавить небольшое количество измельченных орехов по желанию. Следующим шагом станет комбинирование сахарной пудры с какао-порошком. Полученную смесь следует равномерно распределить по поверхности рабочей зоны.
Из теста формируются небольшие шарики, которые обваливаются в какао с сахаром. В дальнейшем необходимо разместить формованные печенья на противне, предварительно смазанном растительным маслом или покрытом бумагой для выпечки. Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте около 13-15 минут. Печенье должно оставаться мягким, но для более рассыпчатого варианта можно увеличить время выпекания.
В завершение этого необычного кулинарного эксперимента ваших близких приятно удивит легкость в приготовлении и нежный вкус печенья на вареных желтках.
