Жареный картофель с мясом — одно из самых любимых блюд многих гурманов, обладающее удивительным вкусом и ярким ароматом. Оно не только сытное, но и настраивает на позитивный лад, вызывая приятные воспоминания о домашних застольях. Рассмотрим несколько шагов, которые помогут создать кулинарный шедевр, сообщает канал "Фуд-режиссёр Александр Лазарев".
Подготовка ингредиентов
- Картофель: около 700 граммов, промыть, очистить и нарезать тонкими брусочками.
- Мясо: 400 граммов мякоти говядины нарезать кусочками поперек волокон, затем на тонкие полоски.
- Овощи: два репчатых лука нарезать длинными перьями, а чеснок измельчить.
- Приправы: тимьян — 2 веточки, орегано — 1 чайная ложка, соевый соус — 1 столовая ложка, растительное масло для жарки, соль и перец по вкусу.
Процесс приготовления
Начать стоит с картофеля. Кусочки следует тщательно промыть, обсушить, чтобы избежать прилипания во время жарки и обеспечить идеальную золотистую корочку. Мясо обжаривается на раскаленном растительном масле в течение нескольких минут, не мешая, чтобы оно приобрело румяный оттенок. После этого добавляется соль, а затем и капля соевого соуса для улучшения вкуса. Готовое мясо стоит переложить в отдельную миску.
На той же сковороде, где готовилось мясо, не теряя драгоценных соков, выкладывают картофель и обжаривают его до появления золотистого цвета. Затем добавляют лук и чеснок, добавляют немного соли и продолжают жарить еще несколько минут. После этого мясо возвращается в сковороду, все ингредиенты перемешиваются и томятся на медленном огне, чтобы ароматы хорошо соединились.
Завершение и подача
После того, как все компоненты доведены до идеала, блюдо готово к подаче. По желанию, можно украсить его свежей зеленью. Жареный картофель с мясом — это не просто еда, а настоящая кулинарная традиция, которая объединяет поколения за одним столом. Это идеальное блюдо для дружеских встреч или семейных ужинов, которое порадует не только вкусом, но и атмосферой домашнего уюта.
