Куриные яйца занимают важное место в рационе большинства людей, но нередко возникает вопрос: почему одни яйца стоят дороже, чем другие? Разберемся в этом вопросе, а также узнаем, что на самом деле означает маркировка на упаковке, пишет канал "Сергей Малозёмов".
Маркировка яиц: что стоит за буквой и цифрами?
Каждое яйцо имеет специальный код, который включает в себя:
- Тип продукции: первая цифра указывает способ содержания кур: 0 — органическое, 1 — свободный выгул, 2 — клеточное содержание, 3 — более экономичные условия.
- Страна производства: далее следует буквенный код, который обозначает, где было произведено яйцо.
- Дата производства: на упаковке также может быть указана дата, когда яйца были собраны.
Важно помнить, что яйца, которые стоят немало, не всегда являются показателем высокого качества. Разница в цене часто связана с индивидуальными фермами и их методами работы, а также способами обращения с птицей.
Почему дорогие яйца не всегда лучше?
С точки зрения потребителей, выбор яиц по цене может быть обманчивым. Хотя яйца с высокой ценой часто ассоциируются с качеством, это не всегда так. Важно учитывать:
- Условия жизни птиц: наличие свободного выгула или органических кормов может улучшить качество яиц, но не всегда отражается на вкусе.
- Срок хранения: более свежие яйца могут быть дороже, но если они хранятся неправильно, их вкус может пострадать.
В конечном счете, необходимо ориентироваться не только на цену, но и на качество, которое можно определить по внешнему виду яиц, свежести и, что немаловажно, репутации производителя.
