С приходом осени на столах вновь появляются яркие, насыщенные цветами овощи, среди которых тыква занимает особое место. Этот универсальный продукт не только радует глаз, но и насыщает блюда витаминами и полезными веществами. В этом сезоне лучшим решением для завтрака станут тыквенные оладьи — нежные, ароматные и невероятно вкусные, сообщает Дзен-канал "Чудеса Вкуса || Готовим с Юлией ".
Почему тыквенные оладьи стоит попробовать?
Тыквенные оладьи не только поражают своим вкусом, но и являются настоящим кладезем полезных свойств. Тыква изобилует бета-каротином, витаминами А, Е и В, а также важными минералами. Ее легко усваивает организм, что делает блюда на основе тыквы особенно привлекательными для детей. Яркий оранжевый цвет оладий будет прекрасно смотреться на любом столе, а природная сладость сделает их идеальным перекусом.
Ингредиенты для приготовления
Чтобы создать любимое блюдо семьи, потребуется:
- 300 г тыквы (без семян и кожуры);
- 150 г муки;
- 1 яйцо;
- 100 мл молока;
- 2-3 ст. ложки сахара (по вкусу);
- 1 ч. ложка разрыхлителя;
- - по желанию: ванильный сахар или корица;
- растительное масло — для жарки;
- щепотка соли.
Для подачи отлично подойдут сметана, мед или любимые фрукты.
Приготовление
Первым шагом нужно подготовить тыкву: очистить ее от кожуры и семян, а затем натереть на мелкой терке или измельчить в блендере до состояния пюре. Яйцо следует взбить до однородности, а молоко немного подогреть для лучшего смешивания.
Теперь настало время соединить тыквенное пюре с яйцом, молоком и сахаром. Все тщательно перемешать, добавив щепотку соли и ванили. Постепенно добавляя просеянную муку с разрыхлителем, добиться консистенции, напоминающей тесто для блинов.
На сковороде разогреть растительное масло, выкладывая небольшие порции теста, формируя оладьи диаметром 8-10 см. Жарить их нужно около 2-3 минут с каждой стороны до золотистой корочки. Готовые оладьи желательно выложить на бумажное полотенце — это поможет убрать лишнее масло.
