Печеночные кето оладьи завоевывают популярность среди ценителей здорового питания. Этот простой и питательный рецепт идеально подходит для семейного ужина и позволяет наслаждаться едой без угрызений совести, сообщает Дзен-канал "Кето рецепты от Елены Караевской".
Ингредиенты для приготовления
- Куриная печень — 700 г
- Жирный творог — 180-200 г
- Яйца — 4 шт.
- Средняя морковь — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Миндальная мука — 100 г
- Псиллиум (шелуха) — 1 ст. ложка
- Соль и перец по вкусу
- Масло для жарки (разрешенное на кето)
Процесс приготовления
Приготовление этих оладий начинается с тщательной обработки ингредиентов. Для начала стоит мелко нарезать морковь, лук и печень. Все компоненты затем перемешиваются в блендере до получения однородной массы.
Следующим этапом к полученному пюре добавляют творог и яйца, и вновь перемешивают до однородности. В отдельной миске комбинируются миндальная мука, псиллиум, а также соль и перец. Все ингредиенты соединяются, и смесь должна постоять несколько минут, чтобы лучше связаться.
На заранее разогретую сковороду с добавлением масла выкладывается тесто, которое получится несколько жидким — это нормально. Оладьи жарятся под крышкой с обеих сторон, пока не станут золотистыми.
Для более утонченного варианта можно сделать печеночные блины: тесто полностью подходит для этого. Каждый блин можно дополнительно намазать творожным сливочным сыром и посыпать тертым твердым сыром для разнообразия.
Сервировка и оформление
Готовые печеночные оладьи можно подать на свежих листьях салата, дополнить помидорами черри или огурцами — все на ваш вкус. Такой обед не только порадует глаз, но и насытит семью полезной и вкусной пищей, оставляя приятные воспоминания о совместных трапезах.
