Свекла — это не только вкусный, но и невероятно полезный корнеплод, который можно использовать в самых разных салатах. В последнее время особой популярностью пользуется салат из свеклы, приготовленный в стиле корейской кухни. Он удивит своей оригинальностью и богатством вкусов!
Ингредиенты
- Свекла — 600 г
- Соль — 2/3 ч. л.
- Сахар или мед — 2 ч. л.
- Яблочный уксус (6%) — 2 ст. л.
- Растительное масло — 3 ст. л.
- Чеснок — 3 зубчика
- Молотый кориандр — 1 ч. л.
- Майоран — 1 ч. л.
- Черный молотый перец — 1/4 ч. л.
- Жгучий перец — 1/4 ч. л. (по желанию)
- Кунжут — 2 ст. л.
Приготовление
Для начала можно использовать как сырую, так и вареную или запеченную свеклу. Однако, выбирая вареную, блюдо получится более нежным. Свеклу следует натереть на терке для корейских овощей или нарезать тонкими полосками, пишет Дзен-канал "Жизнь как жизнь с Александрой ".
После этого свеклу солят согласно вкусовым предпочтениям — рекомендуется добавить около 2/3 чайной ложки соли. Затем необходимо добавить 2 столовых ложки яблочного уксуса, который придаст пикантности блюду. Вместо яблочного уксуса подойдет и винный, однако с ним стоит быть осторожнее.
Далее, в зависимости от сладости свеклы, добавляется 2 чайные ложки меда или сахара, а также 3 зубчика чеснока. Эти ингредиенты придают салату дополнительный объем и интересные нотки вкуса.
Затем следует добавить 1/4 чайной ложки черного перца, а по желанию — немного жгучего. Важной специи — кориандра — понадобится 1 чайная ложка, это поможет раскрыть яркий вкус. Не забудьте добавить 3 столовые ложки растительного масла!
Для завершения процесса, кунжут нужно слегка обжарить на сковороде, чтобы приподнять его аромат, и добавить к остальным ингредиентам. Тщательно перемешать все компоненты и дать салату настояться, чтобы вкусы хорошо соединились.
Приготовление этого салата не займет много времени, но его насыщенный вкус и аромат удивят любую публику. Присоединяйтесь к кулинарным экспериментам и радуйте себя и близких!
