Кабачки не только универсальный овощ, но и идеальный ингредиент для создания оригинального закусочного торта. Этот кулинарный шедевр порадует не только глаз, но и вкус! Простой в приготовлении и восхитительно вкусный, кабачковый торт станет настоящим украшением любого стола.
Необходимые ингредиенты
- Кабачки — 1 крупный
- Соль — по вкусу
- Яйца — 3 шт.
- Мука — 0,5-1 стакан
- Укроп — по вкусу
- Помидоры — 3 крупных
- Твердый сыр — 150 г
- Майонез — 200 г
- Чеснок — 3-5 зубчиков
- Растительное масло для жарки
Этапы приготовления
1. Начать стоит с подготовки кабачка. После очистки от кожицы и семян его следует натереть на мелкой терке, добавить немного соли и оставить на 10-15 минут, чтобы выпустил сок. Затем нужно тщательно отжать кабачковую массу от лишней жидкости.
2. В глубокой миске смешать отжатый кабачок с тремя куриными яйцами, мелко нарезанным укропом и мукой. Консистенция теста должна быть достаточно легкой, чтобы на сковороде удачно пожарить небольшие блинчики, обжаривая их на растительном масле с обеих сторон до золотистой корочки.
3. В ряде последующих этапов стоит заняться соусом: натереть чеснок и смешать его с майонезом. Этот соус станет отличной основой для укладки слоев. На каждый блин выкладывать щедро майонез, добавлять кружочки помидоров и посыпать тертым сыром. Строить торт, чередуя все слои, и окончательно украсить верхний слой майонезом, посыпав оставшимся сыром. По желанию можно запечь в духовке или нагреть в микроволновой печи на несколько минут для дополнительного эффекта.
Такой торт можно смело подаать в качестве закуски на любой праздник или встречу с друзьями. Нежный, ароматный и очень вкусный, он не останется незамеченным!
