Голубцы с картошкой: легкий и вкусный рецепт для теплого семейного ужина

30 сентября 2025, 00:50

Голубцы с картошкой – это удивительное и сытное блюдо, которое идеально подходит как для повседневного рациона, так и для особых случаев. Этот рецепт предлагает легкую альтернативу традиционным мясным голубцам, сохраняя при этом богатый вкус и сочность. Приготовленные в духовке, голубцы радуют своей аппетитной румяной корочкой и великолепным ароматом, сообщает Дзен-канал "Еда от ШефМаркет".

Что потребуется для приготовления

Капуста: один крупный кочан
Картофель: 800 грамм
Репчатый лук: две штуки
Морковь: одна штука
Чеснок: два зубчика
Растительное масло: две столовые ложки
Сметана: 200 мл
Томатная паста: две столовые ложки
Вода: 200 мл
Специи: соль и черный молотый перец по вкусу
Укроп: две столовые ложки, мелко нарезанный

Пошаговый процесс

В кастрюле вскипятите воду и аккуратно погрузите кочан капусты, вырезав из него кочерыжку.

Если листья становятся мягкими, остудите их на тарелке и отделите.

Очистите картофель, натрите его на крупной терке, а лук и чеснок мелко нарежьте.

Морковь также натрите на терке. На сковороде разогрейте масло и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета, затем добавьте морковь и готовьте еще пять минут.

Смешайте обжаренные овощи с картошкой, приправьте солью и перцем. Заверните по порции начинки в капустные листья, формируя голубцы.

Выложите голубцы в форму для запекания и залейте приготовленным соусом из сметаны, томатной пасты и воды.

Накройте форму фольгой и запекайте в разогретой духовке при 180°C в течение 1 часа. За 15 минут до готовности снимите фольгу для подрумянивания.

Голубцы с картошкой – это не только вкусное, но и полезное блюдо. Их можно подавать горячими, украсив свежим укропом, а также со сметаной или любимым соусом для еще большего удовольствия. Опробуйте этот рецепт, и он обязательно станет любимцем в вашей кулинарной книге!

Источник: Еда от ШефМаркет