Мясные консервы становятся настоящей находкой для тех, кто хочет наслаждаться домашней кухней на даче или в походе. Тушенка, приготовленная в автоклаве, не только отличается замечательным вкусом, но и является удобной заготовкой для любого случая, особенно когда времени на готовку не хватает, сообщает Дзен-канал "Коршикова Любовь — Рецепты".
Идеальные ингредиенты для приготовления
Чтобы приготовить вкусную тушенку, достаточно иметь под рукой несколько простых продуктов. Вот что потребуется для 5 баночек ёмкостью 0,5 литра:
- Говядина (филе) — 2300 г
- Соль — 16 г
- Перец молотый (по желанию) — 1 ч. л.
- Лавровый лист — по 1/3 части на каждую банку
- Масло топлёное — по 1-2 ч. л. на банку
Для свиной тушенки вместо говядины можно использовать свиную шею с аналогичными пропорциями. Главное, чтобы мясо было свежим и качественным — это обеспечит отличный вкус готового продукта.
Пошаговое приготовление тушенки
Процесс создания домашней тушенки достаточно прост и включает в себя несколько этапов:
Банки закрываются специальными винтовыми крышками, предварительно обработанными горячей водой для лучшей герметичности. После этого их помещают в автоклав, который можно настраивать на 120 градусов, и готовят в течение 60 минут. Такой метод не только обеспечивает безопасность употребления, но и позволяет сохранить всю пользу и вкус продуктов.
По окончании процесса получается чудесная тушенка, которая может стать настоящим спасением в холодные вечера на даче или во время походов. Приготовленная с любовью, она украсит стол и порадует своих ценителей.