Секрет идеального шашлыка
Приготовление куриного шашлыка становится настоящим искусством, если знать, как правильно замариновать мясо. Вот идеальный рецепт, который приведет к великолепному результату.
Необходимые ингредиенты
- Куриное филе – 800 г
- Натуральный йогурт – 300 г
- Репчатый лук – 2 шт.
- Итальянские травы – 1 ч. л.
- Свежемолотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
Этапы приготовления
В основе маринада лежит густой натуральный йогурт. Лучше выбирать продукт с жирностью не выше 2%.К йогурту добавляются итальянские травы, соль и черный перец. Для более насыщенного аромата рекомендуем сами измельчить перец в ступке.Репчатый лук необходимо нарезать полукольцами, слегка присыпать солью и аккуратно размять, чтобы выделить сок. Затем перемешать лук с маринадом.Мясо курицы нарезается произвольно и помещается в полученную смесь. Не стоит добавлять много уксуса или кислых соков – они могут сделать курицу слишком мягкой.Дайте шашлыку мариноваться на протяжении 2–3 часов, чтобы мясо пропиталось всеми ароматами.Следуя этому рецепту, можно быть уверенными в том, что шашлык получится невероятно вкусным и сочным. Поделитесь этим рецептом с друзьями и радуйте семейные сборища качественным угощением!
Источник: Рецепты на каждый день
