Может ли обычная морковь стать неожиданной заменой рыбе на бутерброде? Рецепт так называемого морковного лосося набирает популярность в соцсетях. Его проверили на практике — и выяснили, какой вкус получается после маринования.
Как приготовить морковный «лосось»
Морковь нарезают тонкими ломтиками и примерно на две минуты опускают в кипящую воду. Важно, чтобы овощ слегка размягчился, но не потерял форму. Затем воду сливают, а к ломтикам добавляют соевый соус, измельчённые листы нори, кунжут, немного оливкового масла и каплю лимонного сока.
Заготовку убирают в холодильник минимум на час. Для дегустации ломтики выкладывают на тост, смазанный маслом, — именно так блюдо часто предлагают подавать вместо рыбы.
На что похож вкус
После маринования у моркови появляется заметная морская нотка — её, по всей видимости, придают водоросли нори. В сочетании с соевым соусом вкус напоминает суши или роллы, поэтому рецепт может заинтересовать тех, кто любит пробовать необычные сочетания.
Однако ожидать, что морковь станет неотличима от лосося, не стоит: различаются и вкус, и текстура. Это скорее оригинальная овощная закуска для тостов, чем полноценная копия рыбного блюда.
