В Столешниковом переулке открылся ресторан «Белый трюфель» — место для тех, кто ищет не только хорошую итальянскую кухню, но и атмосферу для неспешного обеда или ужина. В меню соседствуют домашняя паста, тосканские мясные блюда и морепродукты, а интерьер разработала Наталья Белоногова, основательница NB Studio и автор проектов «Северяне», «Уголёк» и «Горыныч».
Ресторан в особняке XIX века
Ресторан занимает пространство в «Столешники Хаус». Через арку гости попадают во внутренний двор с растениями в кадках и большими окнами. В интерьере сочетаются итальянская классика, мотивы модернизма 1960-х и современное искусство: дерево, белые скатерти, цветы и зелень создают ощущение большого гостеприимного дома. Над столами — множество стеклянных светильников, а под стеклянным полом видна коллекция винных бутылок.
Закуски, паста и горячее
В меню есть простая классика и выразительные позиции с трюфелем, крабом и чёрной икрой. Среди закусок — брускетта с томатами и базиликом за 700 рублей и пармиджана из баклажанов за 1 200 рублей. Мортаделлу с трюфелем подают с жареными тосканскими пирожками (2 400 рублей), а севиче из дорадо с чёрной икрой стоит 2 800 рублей.
Для знакомства с пастой подойдут домашние тальолини с трюфелем за 1 800 рублей: блюдо отличается насыщенным ароматом и щедрой порцией соуса. В гратене из крабовой фаланги с васаби (3 500 рублей) нежный сладковатый вкус мяса оттеняет лёгкая острота. Из основных блюд можно выбрать козлёнка, запечённого по-тоскански с розмарином, томлёные бычьи хвосты по-римски или судака в томатном соусе аква-пацца.
Десерт и отдельный зал
На десерт предлагают ягодный аспик с малиной, голубикой и ежевикой (850 рублей) и крем-брюле с карамельной корочкой (750 рублей). Для частных встреч предусмотрена отдельная комната на 12 гостей с собственным входом со стороны Петровки. По предварительной договорённости ресторан может организовать парковку для двух автомобилей.
«Белый трюфель» подойдёт для спокойного обеда, ужина с друзьями или семейного события. Разнообразное меню позволяет выбрать и лёгкие закуски, и сытные блюда, а продуманный интерьер делает визит особенным, не лишая его уюта.
