Омское рыбоперерабатывающее предприятие сократило производственный цикл на 16% благодаря федеральному проекту «Производительность труда»
Крупный производитель рыбной продукции «Айсберг-8» на протяжении шести месяцев внедрял бережливые технологии: коллектив работал вместе с экспертами Регионального центра компетенций.
Специалисты выявили около 40 факторов, которые сдерживали рост: лишние перемещения продукции и неоптимальном расположении оборудования. Технику переставили так, чтобы сырьё и полуфабрикаты двигались по короткому маршруту, сократили число промежуточных операций, применили принципы 5С и стандартизировали ключевые действия. В результате здесь увеличили выпуск продукции и приступили к изготовлению новинок.
Дополнительная прибыль составит 2,5 млн рублей в год. Операционный цикл сократился на 16%, а также в среднем на одного сотрудника производительность выросла на 38 кг в час. Это позволило компенсировать потребность в двух рабочих ставках без увеличения численности персонала.
Участие в федеральном проекте «Производительность труда» бесплатно для предприятий. Подать заявку можно на сайте производительность.рф.
