Лук порей — уникальный и часто недооценённый овощ, который не только привносит разнообразие в рацион, но и обогащает его полезными веществами. Хотя зеленые листья не используются в кулинарии, популярность «белой ножки» постоянно растёт. Многие дачники избегают его выращивания, побаиваясь множественных отходов. Однако лук порей не только приятен в использовании, но и полезен для здоровья.
В 100 граммах этого овоща содержится около 40 мг витамина С, что делает его отличным средством профилактики сердечно-сосудистых заболеваний и атеросклероза. Кроме того, зеленые листья можно с выгодой использовать для кормления индюков.
Когда и как сажать семена лука порея
Посев семян лука порея на рассаду лучше начать с 20 февраля до 1 марта. Выбор семян можно остановить как на покупных, так и на собственных, хотя последние требуют больше усилий. Грунт для рассады предпочтительно приобретать в магазине, с последующим добавлением агроперлита или вермикулита. В качестве альтернативы подойдёт и речной песок.
Важно использовать контейнеры высотой не менее 8 см. Существует два подхода к посеву: можно использовать сухие семена или предварительно замачивать их на сутки в марлевом мешочке. Для повышения всхожести желательно обрабатывать семена раствором марганцовки, а затем замачивать в мягкой талой воде. В такую воду можно добавить средства, способствующие прорастанию, например, НВ 101, Циркон или Эпин.
Условия для прорастания и ухода за всходами
Всходы могут появиться уже через полторы недели, но только при соблюдении необходимых условий: свет им пока не нужен, поэтому стоит разместить плошки в теплом месте, поддерживая температуру от 20 до 25 градусов. Как только появятся первые всходы, их следует перенести на светлое место, где температура не будет выше 15 градусов. Это именно тот режим, который подходит для лука порея.
Первые всходы могут выглядеть «в шапочках», при этом не стоит паниковать — они смогут избавиться от этого естественным образом. Если же этого не происходит, можно аккуратно подстричь их. При этом длина остающихся стебельков должна составлять около 6–8 см. Обрезка может потребоваться пару раз до высадки рассады в открытый грунт.
