Скумбрия в духовке с морковью и луком — это невероятно простой и быстрый способ приготовления, который подарит вам не только вкусное, но и впечатляющее блюдо. Эта рыба получается нежной, сочной и ароматной, идеально подходящей как для повседневного ужина, так и для праздничного стола!
Ингредиенты
- Скумбрия — 2 шт.
- Лук — 1 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Кетчуп (томатный) — 2 ст. л.
- Соль — 0.5 ч. л.
- Черный перец — по вкусу
- Сок лимона — 1-2 ст. л.
- Сметана — 2 ст. л.
- Растительное масло — 2-3 ст. л.
Приготовление
1. Начните с подготовки скумбрии: тщательно промойте рыбу и удалите внутренности, а затем обрежьте плавники. Разделите рыбу на две части по длине и уберите все косточки.
2. Приготовьте маринад: посолите рыбу, добавьте черный перец и сбрызните соком лимона. Отложите в сторону, пока готовите начинку.
3. Лук нарежьте кубиками, а морковь натрите на крупной терке. На сковороду налейте растительное масло и обжаривайте лук с морковью до мягкости, около 2 минут на умеренном огне.
4. Добавьте кетчуп, соль и перец, перемешайте и дайте потушиться еще пару минут.
5. Подготовьте противень: смажьте его растительным маслом. Выложите на противень скумбрию, намажьте сметаной и сверху положите овощи.
6. Разогрейте духовку до 180 градусов и запекайте блюдо в течение 25-30 минут. И вот, простой, но невероятно вкусный ужин готов!
Полезные советы
- Чтобы равномерно распределить сахар по выпечке, используйте крупное ситечко. Это облегчит задачу.
- Для очистки лесных грибов, особенно груздей, удобно использовать хозяйственные перчатки, не имеющие резиновых пупырышек — это сделает процесс более комфортным.
Убедитесь, что попробовали этот легкий и вкусный рецепт скумбрии. Приятного аппетита!
