Довга — это уникальный холодный суп из Азербайджана, который радует вкусом и освежает в жаркие дни. За его приготовление берется кефир, причиняющий массовый восторг среди гурманов. Благодаря кулинарным традициям, этот суп не только вкусный, но и полезный, пишет канал "Рецепты на каждый день".
Идеальные ингредиенты
Классическая довга включает в себя несколько ключевых компонентов, которые делают блюдо насыщенным и ароматным:
- Кефир — 700 мл
- Вода — 200 мл
- Свежая зелень кинзы — 1 пучок
- Зелень укропа — 1 пучок
- Рис (пригоден для быстрого варения) — 1/3 стакана
- Чеснок — 1 зубчик
- Куриное яйцо — 1 шт.
- Соль — по вкусу
Как правило, для достижения наилучшего результата используют кефир с жирностью около 2,5%. Рис следует заранее замочить для оптимальной текстуры.
Приготовление: пошаговый процесс
Процесс создания довги достаточно прост, однако требует некоторых нюансов, чтобы достичь желаемого результата:
В завершение, довга должна остыть под открытым небом и немного настояться. Перед подачей суп можно посолить по вкусу. Это блюдо отлично подходит для легкого ужина или прохладной закуски. Довга — идеальное решение для этих жарких дней!
