Скорое утро, и некогда придумывать что-то изысканное для первого питания дня? Дежурный бутерброд уже не радует? В таком случае представляется идеальная альтернатива в виде кулинарного шедевра — картофельного пирога, который можно быстро приготовить, используя любимые ингредиенты!
Идеальные ингредиенты для картофельного пирога
400 г картофеля
1 луковица и небольшая порция зелёного лука
2 ст.л. соевого соуса
2 ст.л. крахмала (лучше кукурузного или картофельного)
2 яйца
50 г сала
2 зубчика чеснока
Перец по вкусу
2 ст.л. растительного масла
1 ст.л. острого томатного соуса
1 ст.л. сметаны или майонеза
30 г сыра
Зелень для украшения
Пошаговая инструкция приготовления
Картофель необходимо очистить, тщательно промыть и натереть на крупной тёрке. Затем добавить крахмал и хорошо перемешать.
В отдельной посуде взять яйца, влить соевый соус, добавить зелёный лук и чеснок. Используя венчик или вилку, взбить ингредиенты и добавить к натёртому картофелю.
Мелко нарезанное сало отправить на разогретую сковородку, при желании можно добавить немного растительного масла. Жарить до легкого подрумянивания. Затем добавить нарезанный репчатый лук и обжаривать до золотистого цвета, после чего переложить в отдельную миску.
На сковородку выложить половину натёртого картофеля, обжаривать с одной стороны до золотистого оттенка, затем перевернуть. Переложить на тарелку.
Следом добавить оставшуюся картошку, сверху разместить обжаренный лук с салом, выровнять поверхность и продолжить жарку.
Когда обе части картофельной лепёшки будут готовы, перевернуть одну на другую, смазать томатным соусом и посыпать тертым сыром. Затем накрыть подготовленной лепёшкой, слегка придавить и закрыть крышкой, позволив настояться 3-4 минуты на минимальном огне.
Готовый картофельный пирог можно украсить сметаной или майонезом и посыпать зеленью. Приятного аппетита!
