19 августа 2025 года в православном календаре отмечается важная веха — праздник Преображения Господня, известный также как Яблочный Спас. Этот день символизирует начало нового урожая, когда в храмах совершается освящение свежих яблок и других плодов.
Что можно есть на Яблочный Спас?
После церковной службы и освящения плодов верующие получают право наслаждаться дарами природы. Вот перечень разрешенных продуктов:
- Фрукты: яблоки нового урожая, груши, сливы и виноград — все они с радостью принимаются на стол.
- Рыба: единственный день во время Успенского поста, когда допускается поесть рыбу и даже икру.
- Растительное масло: можно готовить блюда с добавлением масла, что делает праздник более насыщенным.
- Вино: в небольших количествах красное вино разрешается для поднятия настроения.
- Злаки и бобовые: горячие постные блюда из круп также идут на ура.
- Овощи: сделать свежие салаты или тушеные овощи — идеальная идея для разнообразия стола.
В чем стоит ограничиться?
Несмотря на праздничный дух, обремененный Успенским постом, есть ряд ограничений:
- Мясо и мясные продукты.
- Молочные продукты, включая сметану и сыр.
- Яйца.
- Животные жиры.
Праздничные традиции
В народе Яблочный Спас всегда ассоциировался с щедростью и добротой. Ранее в этот день готовили пироги с яблоками на постном тесте, а также различные рыбные блюда. Кисели и компоты из свежих фруктов становились незаменимыми угощениями, что делало праздничный стол особенно богатым. Эта традиция угощать яблоками не только родных, но и тех, кто нуждается, подчеркивает дух единства и взаимопомощи.
