Капуста может стать настоящей звездой на вашем столе! Эти капустные котлеты удивляют даже тех, кто традиционно не любит этот овощ. Легкие в приготовлении и невероятно вкусные, они позволят разнообразить повседневное меню.
Ингредиенты
- Капуста: 700 г
- Яйца: 2 шт.
- Лук: 2 шт.
- Манная крупа: 4-5 ст. ложек
- Соль: 1 ч. ложка
- Сливочное масло: 30 г
Приготовление
Сначала капусту следует мелко нашинковать и отварить до полуготовности. В кипящей воде это займет всего 5-7 минут после закипания. Пока капуста варится, лук надо мелко нарезать и обжарить на сковороде с добавлением сливочного масла до золотистого цвета.
Когда капуста станет мягкой, ее следует откинуть на дуршлаг и дать немного остыть. Затем отжать лишнюю влагу. В глубокой миске смешать капусту с обжаренным луком, добавить яйца, манную крупу, соль, зелень и специи по вкусу. Хорошо перемешать и оставить на 10-15 минут, чтобы манка успела набухнуть.
Из получившейся массы сформировать котлеты и обжарить их на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки. Котлеты получаются удивительно хрустящими снаружи и мягкими внутри, а вкус в итоге приятно удивит даже самых привередливых гурманов.
Советы по замене и инновации
Для разнообразия в рецепте можно попробовать заменить манную крупу на картофель или корень сельдерея – эти ингредиенты также отлично подойдут. Также котлеты можно приготовить в духовке или потушить, если не хочется их жарить. Это блюдо идеально подходит для вегетарианского или постного меню, и его легкость заставит вас готовить его снова и снова.
Капустные котлеты – это не только вкусно, но и полезно. Экспериментируйте с добавлением различных трав и специй, чтобы каждый раз открывать что-то новое. Они станут отличным дополнением к любому столу, вызывая настоящую гастрономическую радость!
