Лето — это не только тепло и яркое солнце, но и время вкусных и легких блюд, которые не требуют долгого приготовления. Для любителей кулинарии собраны пять простых и быстрых рецептов, которые идеально подойдут для жарких летних дней.
Рецепт 1. Омлет с листьями свеклы
Ингредиенты:
- Листья свеклы — 1 пучок
- Яйца — 5 шт.
- Помидор — 1 шт.
- Зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) — по вкусу
- Растительное масло — 1 ч. л.
- Соль и специи — по вкусу
Приготовление: Мелко нарезать листья свеклы и помидор, вместе с зеленью обжарить на раскаленной сковороде. В отдельной миске взбить яйца, приправить солью и специями. Влить яичную смесь в сковороду, добавить жареные овощи и готовить под крышкой, пока омлет не схватится.
Рецепт 2. Кабачковые драники
Ингредиенты:
- Кабачок — 1 шт.
- Картофель — 150 г
- Яйца — 2 шт.
- Мука — 3 ст. л.
- Соль и специи — по вкусу
- Масло для жарки
Приготовление: Натрите кабачок и картофель на крупной терке, отожмите лишнюю жидкость. Смешайте все ингредиенты, включая яйца и муку. Обжарьте на сковороде до золотистой корочки с обеих сторон.
Рецепт 3. Хрустящие малосольные огурцы
Ингредиенты:
- Огурцы — 1 кг
- Редис — 100 г
- Укроп и петрушка — по вкусу
- Чеснок — 2 зубчика
- Лимон — 1 долька
- Имбирь — 5 г
- Соль — 2 ч. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Растительное масло — 2 ст. л.
Приготовление: Огурцы нарезать, смешать с нарезанным редисом и зеленью, добавить измельченные чеснок и имбирь. Заправить соком лимона, солью, сахаром и маслом, затем тщательно перемешать и оставить в холодильнике на час.
Эти освежающие, легкие и простые в приготовлении блюда незаменимы в летние дни, когда жаркая погода заставляет искать более легкие варианты питания, сохраняя при этом вкус и питательность. Приятного аппетита!
