Фаршированные яйца по-грузински: рецепты, которые удивят ваших гостей

9 октября 2025, 17:10

Фаршированные яйца с чесноком и домашним майонезом представляют собой простое, но невероятно вкусное угощение, популярное в грузинской кухне. Это блюдо идеально подходит как для быстрого завтрака, так и для изысканных закусок на вечеринке. Это лакомство легко готовится и не требует особых кулинарных навыков.

Основные ингредиенты

10 куриных яиц.
4 зубчика чеснока.
Соль и черный перец по вкусу.
Пара веточек укропа.
Щепотка хмели-сунели.
Домашний майонез.

Приготовление и заправка

Сначала яйца нужно сварить в подсоленной воде до твердого состояния. Это займет примерно 10-12 минут.

После варки яйца следует аккуратно очистить, разрезать пополам и извлечь желтки, которые удобно отделить с помощью чайной ложки.

В небольшой миске желтки нужно размять вилкой до однородной массы.

Чеснок очистить и в порошковом виде добавить к желткам, аккуратно перемешивая.

Следующим этапом добавьте в смесь соль, хмели-сунели, черный перец, мелко нарезанный укроп и 1-2 столовые ложки майонеза.

Все ингредиенты тщательно перемешать до получения однородной массы, похожей на паштет. Если смесь слишком густая, можно добавить немного масла или майонеза.

Фарш заполните белки, выкладывая массу так, чтобы она немного превышала края.

Перед подачей можно украсить зеленью и подавать на стол.

Советы по приготовлению

Если вы хотите снизить количество калорий, можно использовать мягкое сливочное масло вместо майонеза, но не забудьте добавить больше специй для насыщенного вкуса.
Зелень лучше добавлять непосредственно перед подачей, чтобы она сохранила свежесть и яркий цвет.

Это простое в приготовлении блюдо станет настоящим украшением стола и порадует ваших гостей новым вкусом. Наслаждайтесь готовкой и делитесь своими кулинарными находками!

Источник: Грузия от местного