В поисках эффективного и вкусного способа контролировать вес, многие обращают внимание на легкие супы. Этот суп не только согреет холодным вечером, но и станет вашим верным помощником в борьбе с лишними килограммами. Исследования показывают, что такие блюда способствуют долголетию и позволяют избежать чувства голода.
Подготовка фасоли: важный этап
Так как фасоль является одним из основных ингредиентов, следует обеспечить ей правильную подготовку. Для этого потребуется 250 г сухой фасоли. Рекомендуется промыть её и замочить в холодной воде хотя бы на 6 часов, но лучше оставлять на ночь. Это улучшит усваиваемость и ускорит процесс варки. Замачивание также помогает избежать неприятных ощущений, таких как вздутие живота.
Приготовление супа: шаг за шагом
Когда фасоль будет готова, залейте её кипятком – потребуется 1,2-1,5 литра, в зависимости от желаемой густоты. Варите на медленном огне до мягкости, около 1-1,5 часов. В это время подготовьте овощи: 0,5 луковицы, 0,5 моркови и 0,5 помидора. Очистите и нарежьте их (морковь можно натереть на крупной тёрке). Обжарьте овощи на 1 ч. ложке растительного масла с добавлением 1 ч. ложки томатной пасты. Это важный этап, так как обжаренные овощи усиливают вкус, а томатная паста добавляет кислинку и яркость цвету бульона.
После того как фасоль сварится, добавьте овощную зажарку в кастрюлю. Перемешайте и дайте супу повариться еще 5-7 минут. Не забудьте посолить по вкусу и при желании добавьте специи, такие как чеснок или паприка, чтобы улучшить аромат и ускорить метаболизм.
Идеальное завершение
Готовый суп разливается по тарелкам и может быть украшен свежей зеленью. Его можно подавать как в горячем, так и в чуть остывшем виде, что делает его универсальным вариантом для любого времени суток. Такой суп не только станет частью полезного рациона, но и поможет контролировать аппетит благодаря своей легкости и насыщенности.
Ингредиенты для этого рецепта:
- Фасоль красная – 250 г
- Вода – 1,2-1,5 л
- Лук репчатый – 0,5 шт.
- Морковь – 0,5 шт.
- Помидор – 0,5 шт.
- Томатная паста – 1 ч.л.
- Растительное масло – 1 ч.л.
- Соль – по вкусу
Этот диетический фасолевый суп станет не только вкусным, но и полезным дополнением к вашему рациону. Обязательно стоит попробовать и поделиться впечатлениями с близкими!
