Нежный торт без выпечки: три слоя удовольствия с вишней и кремом
Торт без выпечки — замечательный выбор для тех, кто хочет удивить гостей легким и изысканным десертом. В этом рецепте сочетание творожно-сгущенного крема с сочной вишней и хрустящей основой из печенья создает непревзойденный вкус, который сделает любое угощение особенным.
Ингредиенты для великолепного десерта
Песочная основа: 400 г печенья (например, «Юбилейное») и 150 г сливочного масла.
Для крема: 400 г мягкого творога, 200 мл сгущенного молока, 250 мл сливок (жирность 30-33%) и 1 ч. ложка ванильного сахара.
Сладкая вишневая начинка
300 г свежей или замороженной вишни без косточек,
1 ст. ложка сахара,
1 ст. ложка крахмала.
Приготовление — шаг за шагом
Начните с того, что печенье измельчите в мелкую крошку с помощью блендера или обычной скалки. Растопите сливочное масло и соедините его с печеньем до однородной массы. Полученной смесью выложите дно разъемной формы (диаметром около 20-22 см), хорошо утрамбуйте и поставьте в холодильник на 15-20 минут.
В другой миске взбейте творог до однородной консистенции, добавьте сгущенное молоко и ванильный сахар, продолжайте взбивать, чтобы получить легкий крем.
Охлажденные сливки взбейте до мягких пиков и аккуратно соедините с творожной массой, перемешивая лопаткой для легкости текстуры.
Обработайте вишню — свежую промойте и очистите от косточек, а замороженную разогрейте и дайте оттаять. Выложите вишню в кастрюлю, добавьте сахар и готовьте на среднем огне до закипания. Добавьте крахмал, разведенный в воде, и варите до загустения. Остудите получившуюся начинку.
На охлажденное печенье выложите половину творожного крема, затем разложите слой вишни и накройте оставшимся кремом. Разровняйте поверхность и отправьте торт в холодильник минимум на 4-5 часов или на ночь для застывания.
Перед подачей можно украсить десерт свежими ягодами, шоколадом или вишневым сиропом для дополнительного эффекта. Этот торт с легкостью станет звездой любого события, радуя своим вкусом как взрослых, так и детей!
