Эти мини-блинчики готовят из картофеля, но на привычные драники они не похожи: тесто получается более жидким, а готовое блюдо — тонким и нежным. Небольшой формат удобен для жарки и подачи. К блинчикам можно приготовить освежающий соус на греческом йогурте.
Ингредиенты для блинчиков
- Картофель — 410 г;
- репчатый лук — 170 г;
- яйца — 2 шт.;
- рисовая мука — 200 г;
- молоко — 360 г;
- растительное масло — 5 ст. л.;
- соль — по вкусу.
Как приготовить
Йогуртовый соус
Смешайте 130 г греческого йогурта, измельчённый зубчик чеснока, столовую ложку масла и столько же лимонного сока. Добавьте мелко нарезанный свежий или сушёный укроп и соль по вкусу. Подавайте соус вместе с горячими картофельными блинчиками.