Специалист рассказала, как сделать окрошку полезнее: кефир вместо кваса и другие хитрости
Диетолог Марина Макиша поделилась, как сделать окрошку полезной с помощью простых замен. Об этом сообщает газета «Вечерняя Москва».
Выбор заправки:
Оптимально: кефир (содержит белок, кальций и пробиотики) или минеральная вода.
Альтернатива для худеющих: сыворотка — она легче кефира и богата витаминами и микроэлементами.
Лучше отказаться от покупного кваса из-за высокого содержания сахара. Используйте кислый домашний квас (богат полезными бактериями и дрожжами). При выборе магазинного напитка проверяйте состав — углеводов должно быть не более 4–6 г на 100 мл.
Замена ингредиентов: колбасу — на куриную грудку; картошку — на цветную капусту.
С такими изменениями окрошка станет менее калорийной и подойдёт даже для разгрузочных дней.
