Спагетти с томатной пастой: простой и вкусный рецепт для любителей итальянской кухни
Спагетти это не просто популярное блюдо, а настоящее кулинарное искусство, которое вдохновляет на создание множества вариаций. Сегодня вашему вниманию представлен рецепт быстрого и вкусного спагетти с томатной пастой. Это блюдо, которое можно приготовить даже за короткое время, идеально удовлетворит потребность в сытном ужине.
Ингредиенты для приготовления
- Спагетти - 200 г
- Томатная паста - 2-3 ст. ложки
- Лук - 1 шт.
- Чеснок - 2 зубчика
- Оливковое масло - 2 ст. ложки
- Соль, перец, сахар - по вкусу
- Сухие травы (базилик, орегано) - по желанию
- Вода или бульон - ? стакана
Пошаговая инструкция приготовления
1. Начать следует с варки спагетти. Их необходимо отварить в подсоленной воде согласно инструкциям на упаковке, но лучше всего добиться состояния al dente слегка недоваренных, чтобы они остались упругими. После готовности спагетти аккуратно откиньте на дуршлаг.
2. Далее подготовьте начинку. Лук и чеснок очистить и мелко нарезать. В глубокой сковороде разогреть оливковое масло, после чего добавить лук и обжаривать его до золотистого цвета, примерно 3-4 минуты. После этого можно добавить чеснок и готовить еще 1 минуту, следя за тем, чтобы он не пригорел.
3. Выложите томатную пасту в сковороду, тщательно перемешайте с луком и чесноком, и готовьте на среднем огне около 2 минут. Затем влейте половину стакана воды или бульона и доведите до кипения. По желанию добавьте соль, перец и немного сахара для баланса вкуса.
4. Уменьшите огонь и тушите соус в течение 5-7 минут, периодически помешивая. Не забудьте приправить соус сушеными травами, такими как базилик или орегано, и попробуйте на вкус при необходимости отрегулируйте количество соли и перца.
5. В завершение соедините спагетти с соусом в сковороде, хорошо перемешайте, чтобы паста была покрыта соусом, и дайте им прогреться на среднем огне еще 2-3 минуты. Подавайте горячими, при желании украшая тертым пармезаном и листьями свежего базилика для придания блюду итальянского шарма, пишет канал "ГАСТРОНОМ.РУ".