Почувствуйте новый вкус «Мимозы»: необычный рецепт, который удивит каждого

У многих хозяек есть свой проверенный временем рецепт салата Мимоза. Кажется, этого классического блюда ничего не изменить. Однако порой один свежий совет от подруги способен полностью изменить представление о привычном угощении. Так и произошло с одним новым вариантом, который занял основное место на столе. Самое время раскрыть его секреты!

Новый взгляд на Мимозу

Главное отличие этого рецепта использование сливочного масла вместо привычной вареной моркови. Такой подход делает вкус более нежным и бархатным, позволяя ярче ощутить натуральный вкус рыбы. Это открытие навсегда изменит ваши кулинарные привычки!

Необходимые ингредиенты (для формы диаметром около 18-20 см):

• Яйца 4 шт.
• Сайра (или другая жирная рыба) 1 банка
• Сыр 100-150 г
• Репчатый лук 1 шт.
• Сливочное масло 100 г
• Майонез по вкусу для пропитки

Советы по приготовлению:

• Заморозьте масло заранее, чтобы его легче натирать.
• Чтобы уменьшить горечь, обдайте лук кипятком.
• Салату необходимо настояться 2-3 часа в холодильнике для достижения богатого вкуса.

Этапы приготовления

1. Отварите яйца, очистите и отделите белки от желтков. Белки натрите на крупной терке, желтки на мелкой, для украшения.

2. Натрите сыр на средней терке и аккуратно разомните рыбу, убрав все крупные кости.

3. Лук нарежьте мелко. Чтобы избежать сильной горечи, обдайте лук кипятком и отожмите.

4. Для удобства натирайте охлажденное масло на крупной терке, пока собираете салат.

Теперь собираем салат слоями. Перечисляем их:

• 1-й слой: натертые белки, слегка смазаные майонезом.
• 2-й слой: тертый сыр, снова тонкий слой майонеза.
• 3-й слой: поломанная сайра.
• 4-й слой: мясистое охлажденное сливочное масло.
• 5-й слой: нарезанный лук.
• 6-й слой: оставшаяся сайра, покрытая майонезом.
• 7-й слой: тертые желтки, аккуратно прижатые ложкой.

Накройте салат пленкой и уберите в холодильник минимум на 3-4 часа, а лучше на ночь, для наилучшего пропитывания вкусов.

Дополнительные советы

Этот рецепт можно адаптировать, заменяя сайру на другую рыбу, например, тунец или горбушу. Сливочное масло критически важно для достижения нужной текстуры, его нельзя заменять мягким.

Перед подачей можно украсить салат зеленью укропа или мелко нарезанным зеленым луком. В результате получится нежное и гармоничное блюдо, которое возможно, изменит ваше отношение к классической Мимозе навсегда, пишет канал "Готовим с Калниной Натальей".