Наполеон без хлопот: быстрый и простой десерт для уютного вечера

31 января 2026, 15:07

Каждый сталкивается с такими днями, когда охота на что-то сладкое и домашнее, но мысль о долгих приготовлениях и включении духовки становится препятствием. Для таких моментов существует идеальный рецепт, который подарит наслаждение без лишних усилий.

Простой и быстрый десерт

Этот восхитительный десерт легко готовится, выглядит привлекательно и исчезает со стола быстрее, чем можно заварить чай. Идеально подходит для будний вечер, когда на плите варится крем, наполняя кухню нежным ароматом молока, а крошка, обжариваемая на сковороде, шуршит и румянится. Простота процесса избавляет от суеты, а результат радует.

Ингредиенты

Сливочное масло 120 г
Мука 180 г
Сахар 1,5 ст. л.
Соль щепотка
Молоко 300 мл
Сахар для крема 60 г
Яичные желтки 2 шт.
Мука для крема 2 ст. л.
Сливочное масло для крема 30 г

Пошаговая инструкция

Для начала приготовьте песочную крошку. В глубокой миске соедините муку, сахар и щепотку соли. Холодное сливочное масло натрите на крупной терке прямо в муку.

Перетирайте смесь руками до состояния рассыпчатой крошки тесто нам не нужно.

Переложите крошку на сухую сковороду и обжаривайте на среднем огне, помешивая, до золотистого цвета и аромата (примерно 810 минут). После этого дайте ей остыть.

Теперь займитесь кремом. В кастрюле смешайте желтки и сахар, хорошо взбейте венчиком. Добавьте молоко и вновь перемешайте, затем внесите муку и тщательно размешайте для устранения комочков.

Ставьте кастрюлю на плиту и варите крем, постоянно помешивая, пока он не загустеет. Когда он станет однородным, добавьте сливочное масло и перемешайте до растворения.

Когда крем и крошка остынут, переходите к сборке десерта. Берите красивые стаканы или креманки и выкладывайте поочередно крошку и крем, пока не заполните посуду.

Поместите десерт в холодильник для настаивания на час. Это придаст ему особую нежность.

Данный Наполеон в стакане легко адаптировать под свои предпочтения: добавьте ваниль в крем или посыпьте верх крошкой. Такой десерт замечательный выбор как для праздника, так и для уюта домашнего вечера.

Источник: Карамелька