Тесто для пельменей на кипятке — мягкость и простота приготовления

Совсем не обязательно ждать идеального момента, чтобы начать готовить: тесто на кипятке превращает обычную трапезу в спокойное мгновение, когда руки работают самими собой и результат появляется быстро.

Основа проста: мука, яйцо, соль, растительное масло и кипяток и масса постепенно становится однородной. Важна умеренность и отсутствие лишнего воздуха поэтому тесто накрывают, чтобы не образовался конденсат, и дают ему отдохнуть 1520 минут. Это маленький перерыв, который возвращает эластичность и облегчает раскатку.

После отдыха тесто хорошо подходит для пельменей, вареников, манты и чебуреков. Раскатывается без лишней муки, а если липнет достаточно смазать руки и рабочую поверхность растительным маслом.

Цельнозерновой вариант теста тоже работает и приносит свои вкусовые оттенки, оставаясь таким же простым в замешивании. Ничего лишнего, только практичность и удобство в повседневной кухне.

Если хочется свежих рецептов и новостей, можно следить за сообществом в соцсетях там делятся новинками и идеями на каждый день.