В Омске подвели итоги первого Всероссийского фестиваля русской кухни: месяц гастрономии, традиций и инноваций
Регион на месяц стал одной из ключевых площадок страны по возрождению и популяризации традиционной русской кухни в её современном прочтении. Фестиваль, организованный по инициативе Минпромторга России и Департамента Управления Президента РФ по общественным проектам, продемонстрировал уникальную «сибирскую формулу» успеха, объединив историческое наследие, профессиональное образование и инновационные подходы.
• 4 ноября исторический парк «Омская крепость» принял более 1500 гостей. Посетителей ждали бесплатные угощения с полевой кухни, мастер-классы и, конечно, отличное настроение.
• Более 20 предприятий общественного питания Омска приняли участие в специальной программе, разработав уникальные меню, сочетающие классические рецепты с современной подачей.
Стратегические итоги и перспективы:
«Фестиваль выполнил свою главную задачу – не только познакомил омичей и гостей региона с богатством русской кухни, но и заложил основы для системного развития гастрономического туризма, – отметили в Министерстве промышленности и торговли Омской области. – Собранные материалы, установленные профессиональные контакты и отработанные форматы станут основой для «Гастрономической карты Омской области» и помогут в подготовке и реализации проекта «Омск — культурная столица 2026».
Официальные итоги и награждение победителей конкурса состоятся на торжественной церемонии во второй половине декабря.
