Желающие порадовать себя и близких сытным ужином могут обратить внимание на рецепты картофельной запеканки. Это блюдо приготовится всего за 45 минут и порадует не только своим вкусом, но и ароматом, который заполнит кухню во время готовки, пишет Дзен-канал "Яйцо Ашот".
Ингредиенты для легкого ужина
- Картофель: 500 г
- Куриная грудка: 250 г
- Лук: 1/2 средней луковицы
- Сыр: 100 г, лучше Моцарелла
- Сметана: 100 г
- Вода: 50 мл
- Розмарин: 0.5 ч.л.
- Масло растительное: 3-4 ст.л.
- Соль и перец: по вкусу
Порядок действий
Начать нужно с подготовки картофеля. Овощи следует хорошенько помыть и очистить от кожуры. Затем нарезать их тонкими кружочками, чтобы добиться равномерного пропекания. Тонкие ломтики толщиной 1-2 мм помогут картофелю быстро приготовить.
После этого, нарезанный картофель помещается в глубокую посуду. Его необходимо промыть и отцеживать, а затем добавить соль, черный перец и сушеный розмарин. Все тщательно перемешать и поставить в жаропрочную форму для запекания, равномерно распределив овощи по дну.
В предварительно разогретой духовке (180°C) запекайте картофель в течение 30 минут. Тем временем, куриную грудку нарезать кубиками и обжарить на сковороде с помощью растительного масла до легкого изменения цвета, приправить солью и перцем.
Когда картофель будет готов, на него равномерно выложить обжаренные кусочки курицы, а затем добавить мелко нарезанный лук. В отдельной миске смешать сметану, воду и немного соли, заливая все это сверху на запеканку. Завершающим штрихом станет натертый сыр, который украшается по всей поверхности блюда перед повторным запеканием.
Запеканку ставят назад в духовку еще на 15 минут, пока сыр не расплавится и не образует аппетитную корочку. На выходе получается невероятно вкусное, сытное и ароматное блюдо, идеально подходящее для семейного ужина или встреч с друзьями.
