В воздухе витает волшебный аромат, который поднимает настроение и создает атмосферу домашнего уюта. Открывая духовку, просто невозможно устоять перед легкими кексами, которые словно облака с яркими кусочками солнечной хурмы. Такое лакомство не переусердствует с мукой и сахаром, но при этом дарит невероятное чувство насыщенности и энергии, оставляя за собой лишь приятное послевкусие, пишет Дзен-канал "Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук".
Идеальные ингредиенты для изысканных кексов
Эти великолепные кексы подойдут каждому, кто жаждет чего-то простого, но изысканного. В них всего лишь несколько ключевых ингредиентов:
- Творожная масса с курагой – 200 г
- Одно яйцо
- Плотная хурма – 1 шт.
- Соль – 2 г
- Разрыхлитель – 3 г
- Сливочное масло – 50 г
- Мука – 50-70 г, в зависимости от предпочтений
- Лимонная или апельсиновая цедра – 1 ч.л.
Пошаговый процесс: от ингредиентов до готового лакомства
1. Подготовьте ингредиенты. Если творожная масса уже сладкая, можно обойтись без сахара. Однако, если вам хочется добавить сладости, не стесняйтесь посыпать немного. 2. Взбейте яйцо. В отдельной миске разбейте яйцо, добавьте щепотку соли и тщательно взбейте до образования легкой пены, чтобы добавить кексам воздушности. 3. Смешайте с творожной массой. В взбитое яйцо аккуратно введите творожную массу, тщательно перемешивая до получения однородной текстуры. 4. Растопите масло. Сливочное масло растопите на среднем огне или в микроволновке и дайте немного остыть, затем введите в творожную смесь. 5. Добавьте фрукты и цедру. Долейте лимонную или апельсиновую цедру и тщательно вмешайте нарезанную хурму. 6. Смешайте муку с разрыхлителем. В отдельной миске смешайте муку и разрыхлитель, а затем постепенно добавляйте к тесту, перемешивая до получения нежной консистенции. 7. Выпекайте. Наполните формы тестом на две трети и выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 30 минут, пока верхушки не станут золотистыми.
Когда кексы остынут, их можно подавать к столу с любимым напитком: от чашечки ароматного чая до стакана молока. Наслаждение каждым кусочком обеспечено, ведь это лакомство не только вкусное, но и удивительно легкое!
