Банановые оладьи — это отличный способ удивить своих близких незабываемым завтраком, не тратя при этом много времени на приготовление. Этот рецепт идеально подходит для выходных, когда вся семья собирается за столом, или для быстрого перекуса в любой момент. Оладьи получаются мягкими и слегка сладковатыми, их любят даже самые придирчивые гурманы, включая детей.
Ингредиенты
- 2 спелых банана
- 2 яйца
- 100 мл молока
- 120-140 г муки
- 1-2 ст. л. сахара
- 1 ч. л. разрыхлителя
- щепотка соли
- растительное масло для жарки
Как приготовить
Для начала необходимо отобрать спелые, слегка почерневшие бананы — именно они подарят оладьям нужную сладость и аромат. Разомните бананы в глубокой миске с помощью вилки или блендера до состояния пюре.
Затем добавьте к банановой массе яйца, молоко, сахар, соль и разрыхлитель теста. Перемешивайте до однородной массы. Постепенно вводите муку, следя за консистенцией теста — оно должно быть достаточно густым, но в то же время удобным для выкладывания на сковороду. Приготовьте сковороду на среднем огне, разогрейте растительное масло. Выкладывайте по одной ложке теста, слегка расплющивая его. Жарьте оладьи с обеих сторон до золотистого цвета; важно обеспечить равномерный прогрев.
Готовые оладьи рекомендуется выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла. Подавайте их теплыми, особенно аппетитными они будут с медом, вареньем или натуральным йогуртом.
Советы и советы по подаче
При желании, можно сделать рецепт более гибким. Вот несколько советов:
- Чтобы приготовить оладьи без яиц, замените их на 2 ст. л. яблочного пюре или 1 ч. л. льняной муки с водой.
- Вместо молока используйте теплую воду или растительное молоко — кокосовое или соевое.
- Если жарка не устраивает, запекайте оладьи на пергаменте при 180°C — получится менее калорийный вариант.
- Добавьте в тесто шоколадные капли, орехи или изюм для разнообразия.
Банановые оладьи можно подавать в виде десерта, украсив растопленным шоколадом, ягодами и даже шариком мороженого. Это блюдо станет не только вкусным завтраком, но и любимым десертом для всей семьи.
