Пришло время насладиться свежими кабачками, и один из самых любимых рецептов опытных кулинаров уже ждет своего часа. Это блюдо идеально подходит как для завтрака, так и для ужина, и его простота в приготовлении позволит вам обеспечить семью чем-то особенным, не потратив много времени.
Ингредиенты для вкуснятины
- Кабачки — 300 г
- Яйца — 5 шт.
- Зеленый лук — 40-50 г
- Сыр — 120 г
- Соль и перец — по вкусу
- Сосиски — 3-4 шт.
- Помидоры — 2-3 шт.
Простой процесс приготовления
Сначала выберите свежие кабачки — нежные и сочные. Зачистка не требуется, так как кожура будет добавлена в блюдо, придавая ему дополнительные полезные свойства. Кабачки стоит натереть на крупной терке, отжать излишнюю влагу и сложить в миску. Без предварительного присаливания такого действия будет достаточно.
Далее в миску добавляются яйца и нарезанный зеленый лук — чем больше, тем лучше. Лук придаст блюду особую свежесть и аромат. Затем на крупной терке натереть сыр и добавить к остальным ингредиентам. Сыр здесь играет важную роль, так как он придаст блюду насыщенный вкус.
Вкусные дополнения и жарка
После того как основа готова, приправьте смесь солью и перцем по вкусу. Настало время добавлять дополнения — традиционно используются сосиски и помидоры. Сосиски режутся мелким кубиком, помидоры — тонкими кружочками.
Жарить можно в сковороде с небольшим количеством растительного масла. Смесь делится на три равные части, чтобы поочередно жарить каждую порцию. Распределите кабачковую основу по сковороде, сверху добавьте сосиски и помидоры, накройте крышкой и готовьте на среднем огне 5-6 минут. Такой способ жарки позволяет наслаждаться ароматным и вкусным блюдом без лишних хлопот.
Когда блюдо готово, аккуратно перенесите его на тарелку, посыпьте свежей зеленью и подавайте к столу, наслаждаясь первым летним деликатесом из кабачков. Простота и быстрота приготовления делают этот рецепт идеальным выбором в любое время суток.
