Запеченные куриные окорочка с лимоном — это не просто блюдо, а настоящий праздник для вкусовых рецепторов. Такой рецепт подходит как для повседневных ужинов, так и для уютных семейных праздников. Секрет ароматного и сочного мяса кроется в правильно подобранных ингредиентах и технике приготовления.
Что понадобится для вдохновения?
Чтобы создать этот кулинарный шэдевр, запаситесь необходимыми ингредиентами:
Крупные куриные окорочка — 2 шт.
Сладкий красный лук — 1 шт.
Чеснок — 1 зубчик
Лимоны — 2-3 шт.
Дижонская горчица — 5 мл.
Вустерширский соус — 2 мл.
Растительное масло — 30 мл.
Белое вино — 45 мл.
Мед — 5 мл.
Прованские травы — 10 г.
Соль и перец — по вкусу
Свежий тимьян — 2 веточки
Как готовиться?
Процесс приготовления прост и увлекателен. Вот пошаговая инструкция:
Разогреть духовку до 180°C.
Если требуется, удалить лишний жир с куриных окорочков и обсушить их бумажным полотенцем.
Выложить курицу в жаропрочную форму.
Выжать сок из лимонов (около 60 мл), процедить через сито.
Соединить лимонный сок с горчицей, вустерширским соусом, растительным маслом, белым вином, медом, прованскими травами, солью и перцем, тщательно перемешать.
Очистить лук и чеснок. Лимоны, хорошо промытые, нарезать кольцами.
Лук порезать на четвертинки, чеснок измельчить. Разложить лук, чеснок, лимоны и тимьян вокруг курицы.