Нежные конкильони с курицей: сытный ужин с аппетитной сырной корочкой
Крупные макароны-конкильони с сочной куриной начинкой, сливочным соусом и расплавленным сыром — простое блюдо, которое украсит семейный ужин. Рецепт рассчитан на четыре порции и займёт около часа.
Ингредиенты
Конкильони — 12 штук
Куриное филе — 200 г
Молоко — 50 мл
Сметана — 3 ст. ложки
Репчатый лук — 1 штука
Чеснок — 3 зубчика
Оливковое масло — 20 мл
Твёрдый сыр — по вкусу
Петрушка — 1 пучок
Укроп — 1 г
Соль и молотый чёрный перец — по вкусу
Приготовление
Измельчите куриное филе в фарш. Добавьте перец и пропущенный через пресс чеснок, перемешайте.
Мелко нарежьте лук и обжарьте на оливковом масле до золотистого оттенка. Выложите фарш и готовьте, помешивая, пока он не посветлеет.
Влейте молоко, добавьте сметану и тушите начинку 5–7 минут. В конце вмешайте рубленую зелень, посолите по вкусу. Дайте фаршу немного остыть.
Отварите конкильони в подсоленной воде до состояния аль денте и обсушите. Наполните каждую ракушку куриной начинкой.
Переложите пасту на противень, посыпьте тёртым сыром и запекайте около 5 минут при 170 °C.
Пищевая ценность
В одной порции — около 174,7 ккал, 14 г белков, 9 г жиров и 9,2 г углеводов.