Кофе натощак: правда и мифы от экспертов

28 февраля 2026, 21:41

Утро начинается с тихого мгновения, когда первый глоток горячего кофе наполняет день энергией. Для некоторых это идеальный старт, в то время как другие утверждают, что такая привычка может навредить организму. Разберёмся, насколько обоснованы сомнения и что на самом деле происходит с организмом при употреблении кофе натощак.

Мифы и реальность

  • Миф: Кофе натощак разъедает желудок.

    Факт: Чёрный кофе, сам по себе, не настолько кислый, чтобы причинить вред слизистой оболочке желудка, хотя он может стимулировать выработку кислоты, вызывая дискомфорт у некоторых людей.

  • Миф: Кофе влияет на гормоны и уровень кортизола.

    Факт: Одна чашка кофе может временно повысить уровень кортизола, но у привычных к кофеинам этот эффект обычно менее заметен и не приводит к долгосрочным гормональным нарушениям.

  • Миф: Кофе натощак может привести к язве или ГЭРБ.

    Факт: Научные данные не подтверждают прямую связь, но людям с определёнными проблемами желудка стоит быть осторожными с крепким кофе на голодный желудок.

  • Миф: Кофе вредит сердцу и повышает артериальное давление.

    Факт: Кратковременные колебания пульса и давления возможны, но умеренное потребление кофе может снизить риски сердечно-сосудистых заболеваний у здоровых людей.

Краткосрочные эффекты кофе

Как кофе влияет на организм непосредственно после употребления? Вот несколько ключевых эффектов:

  • Бодрость: Первый глоток активизирует нервные окончания, что приводит к повышению бдительности и концентрации.
  • Кислотность: У некоторых людей кофе может вызвать неприятные ощущения, такие как изжога.
  • Активизация кишечника: Кофеин способствует улучшению перистальтики, что может восприниматься разными людьми по-разному.
  • Реакция сердечно-сосудистой системы: Изменения в пульсе и давлении могут проявляться особенно ярко у тех, кто редко пьёт кофе.
  • Кормление кортизола: Утром уровень кортизола обычно высокий, и кофе может добавить небольшой пик.

    • Долгосрочные последствия регулярного употребления

    Постоянное использование кофе может привести к выработке толерантности: для достижения того же эффекта, возможно, потребуется больше кофеина. Отказ от кофе может вызвать лёгкие симптомы, такие как головная боль и усталость, но это не сравнимо с более серьезными зависимостями.

    Что касается желудочно-кишечного тракта, то кофе сам по себе не считается основной причиной язвы; реальными виновниками могут стать бактерии или препараты.

    Исследования показывают, что умеренное употребление кофе связано с пониженным риском депрессии и появления болезни Паркинсона, хотя важно учитывать индивидуальные реакции.

    Источник: Russian Barista
    Больше новостей на News-omsk.ru