Необычное повидло из тыквы и яблок: рецепты и секреты приготовления

Тыква это не только осеннее украшение, но и отличный ингредиент для разнообразных блюд. Недавно многие начали открывать для себя ее кулинарную магию. Так, три года назад, один эксперимент подружки с тыквенными пирожками удивил вкусовые рецепторы и стал настоящим открытием, сообщает Сад, дом, огород .

Ингредиенты, которые необходимы для повидла

Для приготовления тыквенно-яблочного повидла понадобятся:

• 800 г очищенной тыквы
• более 1 кг яблок (рекомендуются кислые сорта около 1.2 кг)
• 1 кг сахара
• 1 чайная ложка натертой цедры апельсина или лимона

Процесс приготовления: шаг за шагом

1. Начать следует с того, что тыква должна быть тщательно очищена от кожицы и семян. Затем ее стоит тушить на сухой сковороде, пока она не станет мягкой. После этого необходимо протереть тыкву через сито или дуршлаг.

2. Аналогично подготовить яблоки: очистить, потушить и протереть. После этого можно объединять обе массы, ставя их на медленный огонь в тазу, который передался из поколения в поколение.

3. На первом этапе добавляется только половина сахара. После того как повидло начнет густеть, добавляют оставшийся сахар и цедру. Готовое повидло не следует варить слишком долго оно должно загустеть, и этого будет достаточно.

Тонкости хранения и советы

В отличие от некоторых родственников, которые предпочитают делать повидло более густым и закрывать его капроновыми крышками для долгого хранения, рекомендуется закатывать банки для большей надежности. Это поможет сохранить яркий вкус и аромат запаса на зиму.

А какие тыквенные лакомства готовите вы? Делитесь своими рецептами!