Легкий салат из капусты: быстрая закуска на каждый день

Капуста становится все более популярным ингредиентом на столах многих семей. Этот овощ не только доступен, но и универсален в приготовлении. Вместо традиционного квашения, стоит попробовать новый, быстрый рецепт, который удивит даже самых взыскательных гурманов. Важным преимуществом этого блюда является то, что уже через два часа оно готово к подаче.

Общие советы

Безусловно, многие хозяйки отлично готовят капустные блюда. Однако для начинающих поваров этот рецепт станет отличной находкой. Если вы ищете что-то простое и быстрое, то этот вариант идеально подойдет.

Необходимые ингредиенты

• Капуста 700 г (примерно 0.5 кочана)
• Морковь 1 шт.
• Горчица (по желанию) 0.5 ч. л. или чеснок
• Для маринада:
• Сахар 25 г
• Соль 0.5 ст. л.
• Уксус 9% 20 мл
• Растительное масло 50 мл

Количество ингредиентов можно легко увеличить в зависимости от ваших предпочтений. Капусту нужно нашинковать, после чего стоит обратить внимание на добавки: морковь, лук, чеснок или даже болгарский перец для любителей остроты. Возможности безграничны!

Приготовление

После нарезки капусту и морковь рекомендуется немного помять руками. Это поможет овощам раскрыть свои вкусовые качества. Далее необходимо приготовить маринад. Для этого в кастрюле смешиваются соль и сахар, добавляются уксус и растительное масло.

Для придания пикантности в маринад можно добавить немного горчицы количество регулируйте по своему вкусу. Доведите смесь до кипения, тщательно перемешивая.

Готовый горячий маринад выливается в капусту, после чего овощи следует тщательно перемешать. Салат получится очень вкусным, и его можно смело подавать к столу.

Для хранения лучше использовать стеклянные банки. Порция, как правило, небольшая, поэтому салат быстро заканчивается. В следующий раз можно попробовать добавить болгарский перец или другие ингредиенты. Этот салат на каждый день никогда не надоест!