В самом центре вкуса: жареная свинина с зеленым чили

25 февраля 2026, 01:05

Если вы ищете способ порадовать себя и близких увлекательным блюдом, стоит обратить внимание на жареную свинину с острыми чили. Это лакомство, в которое добавлены яркие специи и пряные ингредиенты, сделает ваш обед или ужин неповторимым, сообщает канал.

Ингредиенты:

  • 300 г свинины (корейка или вырезка)
  • 2 ч.л сычуаньского перца
  • 3 зубчика чеснока
  • 1 см имбиря
  • 6-8 шт сушеного чили
  • 1 шт репчатого лука
  • 1-2 шт зеленого чили
  • Соль по вкусу
  • 3 ст.л растительного масла

Маринад:

  • 1 ст.л светлого соевого соуса
  • 1 ч.л темного соевого соуса
  • 1 ст.л шаосинского вина
  • 1 ч.л смеси пять специй
  • 1 ч.л кукурузного крахмала
  • Соль по вкусу

Приготовление:

  • Свинину нарезать полосками толщиной около 4-5 мм. Перемешать с ингредиентами для маринада и оставить на 15-20 минут для пропитывания.
  • Лук нарезать на перья, чеснок и имбирь на мелкие ломтики. Удалить семена из зеленого чили и нарезать его на кусочки.
  • Разогреть сковороду на сильном огне, добавить масло до появления легкого дымка. Выложить свинину в один слой и жарить 15-20 секунд, затем перевернуть и готовить еще 2 минуты, периодически помешивая.
  • Убавить огонь, добавить сычуаньский перец, подождать, пока он не отдаст аромат, и убрать из сковороды.
  • Добавить чеснок, имбирь и сушеный чили, помешивать до появления аромата. Затем добавить зеленый чили и обжаривать еще около минуты. Посолить и ввести лук, жарить еще полминуты.
  • Вернуть свинину в сковороду, тщательно перемешать и снимать с огня. Блюдо готово!
  • Приятного аппетита!

    Это блюдо станет идеальным завершением любого приема пищи. Насыщенные вкусы и ароматы подарят вам настоящее гастрономическое наслаждение!

    Источник: Китай на вкус
    Больше новостей на News-omsk.ru