Как приготовить сливочный омлет со спаржей: пошаговый рецепт по-аквитански

Сливочный омлет это не просто блюдо, это настоящая кулинарная традиция Франции. Научиться готовить идеальный омлет это как освоить искусство. В этой стране повара уделяют особое внимание этому блюду, и именно поэтому оно так популярно. Нельзя забывать, что омлет во Франции готовится исключительно без добавления муки и воды, а сервируется в прекрасной трубочке.

Вес готового блюда: 370 г (на 2 порции)

Время приготовления: 5-10 минут

Необходимые ингредиенты

• Спаржа замороженная 80 г
• Куриные яйца 5 шт.
• Сливки (20%) 200 мл
• Чеснок 1 зубчик

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1: Мелко нарезать зубчик чеснока. В глубокой миске объединить яйца, сливки и нарезанный чеснок. Добавить по вкусу соль и перец, тщательно перемешать все ингредиенты.

Шаг 2: Замороженную спаржу не размораживать заранее. Нагреть сковороду с одной столовой ложкой растительного масла и обжаривать спаржу на среднем огне в течение 2-3 минут, периодически помешивая. Затем влить приготовленную сливочно-яичную смесь, накрыть крышкой и готовить еще 4-5 минут на среднем огне. Подавайте омлет сразу же, чтобы насладиться его неотразимым вкусом.

Приятного аппетита!

Попробуйте этот рецепт и станьте частью кулинарной семьи Ужин Дома, пишет Кулинарный блог Ужин Дома.